COLIFLOR CON VINAGRETA "DEL ABUELO” EN GME, F y G y TRADICIONAL.

INGREDIENTES:

• 1 coliflor.
• 2 tomates.
• 1 cebolla fresca
• 1 pimiento verde para freir.
• 1 cta de pimentón de la Vera.
• Vinagre.
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra DOP Úmm.

MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:

Lavamos la coliflor y la cortamos separando los arbolitos.

Ponemos en la cubeta dos vasos medidores de agua y la rejilla. Colocamos encima de ésta la coliflor partida y programamos menú vapor (en la E y F menú presión/vapor) , presión alta , 1 minuto. Al acabar, dejamos que despresurice sola.

Sacamos de la cubeta la coliflor y dejamos enfriar.

Picamos la cebolla, los tomates y el pimiento muy  pequeñito. Reservamos.

Ponemos en un bol la sal y el pimentón de la Vera, removemos.

Añadimos el vinagre y el aceite y removemos bien. Añadimos las verduras picaditas y  mezclamos todo bien dejando que se tomen los sabores unos minutos. Echamos encima de la coliflor.

MODO DE HACERLO TRADICIONAL:

Lavamos la coliflor y la cortamos separando los arbolitos.

Ponemos agua en una cazuela y cocemos la coliflor, escurrimos y dejamos enfriar.

Picamos la cebolla, los tomates y el pimiento muy  pequeñito. Reservamos.

Ponemos en un bol la sal y el pimentón de la Vera, removemos.

Añadimos el vinagre y el aceite y removemos bien. Añadimos las verduras picaditas y  mezclamos todo bien  dejando que se tomen los sabores unos minutos. Echamos encima de la coliflor.