PUDING ESTILO INGLÉS DE ROSCON DE REYES EN GME, F y G y TRADICIONAL

INGREDIENTES:

• 1 yogurt griego.
• 4 huevos.
• 400 ml de leche.
• 1 cda de esencia de vainilla.
• 1 cda de azúcar.
• Restos de roscón de reyes
• Caramelo líquido para el molde.

MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:

Batimos la esencia de vainilla, el yogurt, los huevos ,  la leche y la cucharada de azúcar.

Caramelizamos un molde.

Cortamos el roscón en rodajas de 1 cm de grosor y las colocamos en abanico en el molde.

Echamos por encima la mezcla y dejamos reposar  una hora, al menos, para que se empape bien el roscón.

Colocamos la rejilla y echamos agua en la cubeta. Ponemos el molde tapado y programamos menú guiso, ½ presión, 140º, 15 minutos , tapa y válvula cerrada. Dejamos que despresurice sola.

Dejar enfriar y desmoldar.

MODO DE HACERLO TRADICIONAL:

Batimos la esencia de vainilla, el yogurt, los huevos ,  la leche y la cucharada de azúcar.

Caramelizamos un molde.

Cortamos el roscón en rodajas de 1 cm de grosor y las colocamos en abanico en el molde.

Echamos por encima la mezcla y dejamos reposar  una hora, al menos, para que se empape bien el roscón.

Colocamos en el horno precalentado a 180º y al baño Maria, unos 20 minutos. Pinchar antes de sacarlo y comprobar que está cuajado.

Dejar enfriar y desmoldar.