CUPCAKE DE PROVOLONE en GME , GMF y TRADICIONAL.

Ingredientes:

• 3 patatas ( que tengan el mismo tamaño)
• 150 grs de beicon
• ½ cebolla
• 4 huevos M
• Queso provolone con orégano
• Sal
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva

Molde de aluminio de 20 cms

MODO DE HACERLO EN OLLAS GM

1.-Pelamos las patatas, las cortamos con mandolina y reservamos.

2.-Ponemos en la cubeta un poquito de aceite y en función plancha 140º ponemos el beicon cortado a  trocitos y la cebolla en juliana, dejamos que se haga hasta que ésta esté transparente.

3.-Batimos los huevos con la pimienta y la sal y mezclamos con ellos la cebolla y el beicon fritos.

4.-Untamos el molde con aceite y forramos  los bordes y  el fondo fondo  y echamos la mezcla de los huevos; colocamos en medio el queso provolone y tapamos con una capa de patatas. 

Metemos el molde en la cubeta y programamos menú horno, 30 minutos a 160º, colocamos la tapa a la olla pero con la válvula abierta y que se vea el pitorro plateado, para ello giramos a la izquierda ( como si fuéramos a cerrar ) y de nuevo a la derecha.

Al acabar el tiempo, ponemos otra capa de patatas cortadas untadas  de aceite o usamos de spray y  ponemos la tapa horno a 175º hasta que la patata esté dorada.

( Adaptada de una receta vista en un video de internet   en cupcakes individuales )

MODO DE HACERLO TRADICIONAL:

Hacemos igual los pasos 1, 2  y  3.

Precalentamos el horno a 180º y metemos el cupcake, sólo con calor abajo, durante 40 minutos.

Sacamos del horno, colocamos encima una capa de patatas cortadas untadas de aceite o echamos aceite en spray y volvemos a meter en el horno sólo con el gratinador hasta que las patatas estén doraditas.