HUEVOS CON BECHAMEL DE NATA GRATINADOS EN GME y GMF

Ingredientes:

• 6 huevos cocidos
• 200ml de nata para cocinar
• 3 vasos medidores de  leche
• Dos cucharadas de harina
• Beicon cortado a dados
• Sal
• Pimienta negra molida
• Nuez moscada
• Aceite de oliva
• Sal
• Queso rallado emmental rallado.

MODO DE HACERLO EN OLLAS:

Cocer los huevos  para ello poner dos dedos de agua en la cubeta, rejilla y encima los huevos, programar menú presión vapor  3 minutos, dejar que despresurice sola.  Dejar enfriar, pelar y reservar.

Para hacer la bechamel  ponemos el aceite en la cubeta, programamos menú plancha y doramos el beicon, reservamos. En ese mismo aceite doramos la harina e incorporamos la nata y la leche, removemos hasta que espese y echamos la sal, la nuez moscada y la pimienta.

En un molde de aluminio ponemos  una base de bechamel, partimos los huevos a la mitad y los colocamos encima  con la yema hacia arriba. Echamos el resto de la salsa y, encima  el beicon y   el queso.  Ponemos el molde en la cubeta y programamos menú horno 160º , diez minutos  y con la tapa horno gratinamos durante el mismo tiempo  a 200 grados.

MODO DE HACERLO TRADICIONAL.

Cocemos los huevos y reservamos.

Ponemos en una cazuela el aceite, doramos el beicon y lo reservamos. En ese mismo aceite doramos la harina e incorporamos la nata y la leche removiendo continuamente hasta que espese, echamos la sal, la nuez moscada y la pimienta.

En un molde de aluminio ponemos  una base de bechamel, partimos los huevos a la mitad y los colocamos encima  con la yema hacia arriba. Echamos el resto de la salsa y, encima  el beicon y   el queso

Precalentamos el horno a 200º y metemos los huevos,  durante 20 minutos. Echamos el queso por encima y gratinamos.